Tout Savoir Sur les Chataignes et Chataigniers Dans les Alpes-Maritimes

Présentation des origines du châtaignier, de ses maladies, de la conservation des châtaignes et de leurs utilisations. Le guide passe ensuite en revue les spécificités des châtaignes et des châtaigneraies vallée après vallée et donne quelques recettes de cuisine à base de châtaignes.