Une Table ronde et des étoiles

Editeur : Planète rêvée

Une présentation de la gastronomie bretonne et 124 recettes de grands chefs (L. Mobihan, E. Guérin, M. Hellio, P. Gahinet...) : ris de veau, noisettes torréfiées et chocolat blanc pour une pomme verte ; mousseux de citron, rhubarbe confite et fraises de Louannec ; lotte fumée aux cocos de Paimpol, etc. Complétées par les parcours des chefs et les adresses des restaurants.