Tajines épices et saveurs - 44 recettes
Auteur : Isabelle Cote
Editeur : SAEP
Des recettes venues du Maghreb présentant ces mets cuits dans un plat rond en terre cuite, surmonté d'un chapeau conique, du simple tajine de légumes au tajine de poulet aux olives et aux citrons confits en passant par le populaire tajine de kefta aux oeufs, sans oublier celui de veau aux fruits secs ou de boulettes de sardine à la chermoula.
5,90 €
Parution : Janvier 2008
96 pages
ISBN : 978-3-0341-1028-0
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