Etude de l'encapsulation de la catéchine dans une émulsion multiple: Catéchine et utilisations
Auteur(s) : Ahmed Snoussi, Moncef Chouaibi
Editeur : Presses Academiques Francophones ›
Parution : Mai 2021
76 pages
ISBN : 978-3-8416-3385-9
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46,60 €