MAJORQUE, GASTRONOMIE ET CUISINE

Editeur : TRIANGLE POSTALS

Une série de recettes traditionnelles s'accompagne d'une présentation de cette île des Baléares, ses paysages et ses produits. Au menu notamment : beignets de vierges, casserole d'anguilles, fève pelée, flan à l'orange, gâteau d'amandes au saindoux, lapin à l'oignon, marmite de poisson, rougets à la tomate, trempo, pain perdu ou encore raie en escabèche.