Soiree tapas - pintxo insolites dedonostia

Editeur : Editions Elkar argitaletxea

A travers treize lieux du Pays basque sud, des recettes de tapas, ou pintxo, dont la présentation et les textures mélangent modernité et insolite. Propose notamment : morue et oignon caramélisé, poulpe rôti avec banane et curry, chèvre farci aux légumes sautés, tempura de légumes et chipirons, etc.