Cuisine végétalienne

Cuisiner sans produits d'origine animale si cela correspond souvent à un choix éthique, le mode d'alimentation vegan est avant tout un moyen d'adopter une «alimentation santé» en privilégiant la consommation : de fruits et légumes riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux. Ce livre nous présente 50 recettes, très joliment illustrées de cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert : salades, soupes, plats complets, desserts... Avec des conseils pour connaître la cuisine veggie, ses avantages, ses bienfaits et les erreurs à ne pas commettre.