Le grand livre des desserts : Pains et tartes salées

Editeur : Fioreditions

Propose des recettes de gâteaux, biscuits, petits gâteaux, tartes et patisseries sucrées, tartes et patisseries salées et pains de toute sortes. Explique les termes utilisés en pâtisserie, illustre et décrit le matériel, donne des conseils pratiques de savoir-faire et guide dans la confection des muffins, friands, meringues, pâtes et pains.