Le rouget : Dix façons de le préparer

Recettes élaborées à base de rouget : friture de petits rougets, émincé de rougets crus au gingembre et citron vert, soupe de rouget, pressé de rougets au safran et aux pimientos del piquillo, tarte fine à la tomate et au rouget, rougets grillés à la sauge et au lard fumé ou encore rougets à la livournaise.