François Couplan

Tous les livres de François Couplan

Plantes sauvages et comestibles, cueillir la nature au bord du chemin
Plantes sauvages et comestibles, cueillir la nature au bord du chemin

Un guide pour retrouver les usages perdus et consommer sans risque de délicieuses « mauvaises herbes »

Déguster les plantes sauvages
Déguster les plantes sauvages

François Couplan, ethnobotaniste de renom, vous propose 15 promenades en pleine nature pour apprendra à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner. Au fil des...

Le guide de la survie douce - Vivre en pleine nature
Le guide de la survie douce - Vivre en pleine nature

Vous rêvez de partir à l'aventure, de laisser derrière vous vos habitudes pour vous ressourcer loin de la ville et de la pollution ? Conçu comme un véritable mode d'emploi, ce guide pratique...

Cuisiner les plantes de montagne
Cuisiner les plantes de montagne

Une soixantaine de recettes savoureuses concoctées par un spécialiste des plantes sauvages comestibles et illustrées par une aquarelliste de talent, pour découvrir les vertus culinaires parfois...

Salades sauvages
Salades sauvages

La nature regorge de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs comestibles, remarquablement riches en nutriments, et pleines de merveilleuses vertus. Ethnobotaniste de renom, François...

Plantes sauvages comestibles et toxiques
Plantes sauvages comestibles et toxiques

Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en...

La cuisine sauvage - Accommoder mille plantes oubliées
La cuisine sauvage - Accommoder mille plantes oubliées

Ce 2ème volume de "L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe", ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes...