Quae Editions


Quae : Les meilleures ventes.

L'écologie des autres: L'anthropologie et la question de la nature.
Philippe Descola : L'écologie des autres: L'anthropologie et la question de la nature.

Philippe Descola propose ici une écologie des relations entre humains et non humains : c'est en acceptant de renoncer à son anthropocentrisme que l’anthropologie pourra résoudre les débats...

Aquaponie: Associer aquaculture et production végétale
Aurélien Tocqueville : Aquaponie: Associer aquaculture et production végétale

Depuis plusieurs années, l’agriculture évolue vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement. L’aquaponie, fusion de systèmes de production maraîchère et piscicole, a...

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Eric Birlouez : Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

L'ouvrage raconte l'arrivée et l'essor, sur notre territoire, des céréales et des légumes secs en provenance du Croissant fertile (blés, orge, seigle, lentilles, pois, fèves) et de ceux...

Les virus marins: Simples parasites ou acteurs majeurs des écosystèmes aquatiques ?
Stéphan Jacquet : Les virus marins: Simples parasites ou acteurs majeurs des écosystèmes aquatiques ?

Dans les mers et océans, outre leur incroyable abondance et diversité, les virus sont des acteurs majeurs du fonctionnement des écosystèmes qui présenteraient, sans eux, un visage très...

Alimentation des chevaux : Tables des apports alimentaires Inra 2011.
William Martin-Rosset : Alimentation des chevaux : Tables des apports alimentaires Inra 2011.

Rédigé par des chercheurs, des enseignants et des experts en nutrition, cet ouvrage fournit les éléments techniques utiles à la pratique quotidienne de l'alimentation des chevaux, poneys et de...

De l'oenologie à la viticulture
Alain Carbonneau : De l'oenologie à la viticulture

Aujourd'hui, la filière vitivinicole s'organise en définissant d'abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à...