Les petits restos des Grands chefs : Et hôtels de charme

Remis à jour chaque année, il compte plus de 700 adresses réactualisées dont 153 nouvelles. Notre sélection des meilleures adresses, à travers la France, retenues pour le plaisir des papilles, sans pour autant ruiner votre portefeuille... : annexes de grands chefs, élèves de grands chefs, cuisiniers talentueux et les fils de personne, qui deviendront les chefs de demain. Plus de 280 hôtels de charme, à proximité des restaurants sélectionnés. Pour une meilleure lecture, les régions et les localités sont classées par ordre alphabétique. Pour vous permettre de vous y retrouver plus facilement, nous vous proposons en fin d'ouvrage un index des établissements et un index des villes. Pour mieux vous situer, 5 cartes avec toutes nos adresses positionnées et découpées de la façon suivante : Nord-Ouest (Normandie, Bretagne, Pays de la Loire, Centre et partie Ouest de l'Ile-de-France), Nord-Est (Nord-Pas-de-Calais, Picardie, partie Est de l'Ile-de-France, Champagne-Ardenne, Bourgogne, Lorraine, Alsace et Franche-Comté), Sud-Ouest (Poitou-Charentes, Aquitaine, Limousin et Midi-Pyrénées), Sud-Est (Auvergne, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d'Azur), Paris.