Plancha

25 recettes pour cuire les aliments à la plancha, sans excès de matières grasses, en plein air ou à l'intérieur avec des indications sur le prix et la difficulté des réalisations. Au menu notamment : les moules grillées et le beurre de Montpellier, les petites asperges à la plancha et la sauce aux anchois, le pavé de lotte piqué au chorizo, la brochette d'abricots et de pêches.