Le répertoire de la cuisine innovante
Auteur(s) : Thierry Marx, Raphaël Haumont
Editeur : Flammarion ›
Des définitions, des conseils, des idées d'application et des schémas explicatifs autour des nouvelles techniques de cuisine et le nouveau matériel en usage.
15,50 €
Parution : Juin 2012
232 pages
ISBN : 978-2-0812-7805-9
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