Abrégé d'ingénierie hôtelière et touristique

Ce manuel, qui prend en compte la réforme de la loi sur la maîtrise d'ouvrage (loi MOP), étudie les différentes solutions de montage de projet permettant la gestion des relations entre maîtrise d'ouvrage et maîtrise d'oeuvre et fournit les éléments essentiels pour la conduite des études de faisabilité, de programmation et de conception d'hôtels, de restaurants ou de collectivités.