L'alimentation de vos enfants: Enquête sur le marketing et les idées reçues
Auteur(s) : Fabiola Flex, Patrick Tounian
Editeur : Denoël ›
Cette enquête entend démonter les idées reçues en matière d'alimentation des enfants. Elle confronte les discours des industriels, qui utilisent l'argument santé, et des autorités publiques aux découvertes scientifiques récentes, observe les enfants et décortique la composition des aliments qui leur sont destinés pour apporter des réponses aux questions des parents.
17,25 €
Parution : Septembre 2010
208 pages
ISBN : 978-2-2072-6090-6
