Lexique hôtellerie restauration
Auteur(s) : Marie-Hélène Bajard, Jean-Paul Bourniquel, Pascal Sanchez, Serge Tourres
Editeur : Foucher ›
Près de 1.000 entrées proposent des termes utilisés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les définitions courtes et précises sont accompagnées d'exemples concrets.
9,63 €
Parution : Mars 2008
191 pages
ISBN : 978-2-2161-0271-6
Fiche consultée 33 fois