Évolution de quelques propriétés physico-chimiques, au cours de la conservation, de l'igname (Dioscorea spp) ; de la banane plantain (Musa spp) et du manioc (Manihot esculenta CRANTZ)
Auteur : Alexis Drogba Sahoré
Editeur : Société des écrivains ›
Parution : Juillet 2022
58 pages
ISBN : 978-2-3423-6451-4
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11,50 €