Graines germées l'alimentation vivante

Editeur : Anagramme éditions

Les graines germées sont une véritable explosion de vie ! Consommées « vivantes » car tout juste récoltées dans votre cuisine, elles gardent intacte leur belle provision de vitamines, de minéraux et d'enzymes.
Aliments de plaisir et de santé, les graines germées remplacent avantageusement tous les compléments alimentaires. Pensez-y pour agrémenter vos crudités, tartes, céréales, potages et desserts...

Au sommaire ce livre :
- A la découverte d'une quarantaine graines à germer (Amarante, Azuki, Avoine, Basilic, Blé, Brocoli, Carotte, Carvi, Céleri, Chicorée, Courge, Cressonnette, Cresson alénois, Cumin, Daïkon, Épeautre, Fenouil, Fenugrec, Kamut, Lentille, Lin, Luzerne, Maïs, Millet, Navet, Nigelle, Persil, Poireau, Pois, Pois Chiche, Pourpier, Quinoa, Radis, Raifort, Riz, Roquette, Sarrasin, Seigle, Sésame, Soja vert, Tournesol, Trèfle ...). Où vous les procurer, comment les faire germer chez vous, et comment les utiliser en cuisine.
- Les bienfaits de ces concentrés de vitalité, riches en vitamines, minéraux et enzymes.
- Des recettes colorées et saines, salées et sucrées