Mangez des fleurs pour une santé florissante

Editeur : Anagramme éditions

Aussi raffinée que savoureuse, la cuisine des fleurs ne fait pas du bien qu'aux pupilles et aux papilles ! Elle révèle ici ses nombreux atouts pour le bien-être du corps et de l'esprit : vitamines, minéraux, oligo-éléments, vertus calmantes ou énergisantes, baume de l'estomac ou stimulants pour la circulation... Retrouvez les vertus de cette cuisine nature et santé qui, bien avant de faire le haut de l'affiche de gastronomie, fleurissait les tables généreuses de nos campagnes. - A la découverte des fleurs comestibles : à chaque fleur ses vertus. - Des ingrédients naturels à la portée de tous : comment se les procurer, les cultiver dans son jardin ou sur son balcon... - Un bouquet de recettes vitalité : cake aux soucis et aux anchois, poulet farci aux violettes, salade d'été aux oeillets d'Inde, fruits mêlés aux pétales de coquelicot, sabayon aux passiflores...