Les céréales - Vertus et bienfaits

Editeur : Anagramme

Présentation des principales céréales : riz, blé, millet, orge, avoine, kamut, châtaigne, etc., leurs qualités nutritionnelles, leur rôle dans une alimentation naturelle. L'ouvrage propose des recettes salées ou sucrées pour préparer du pain de semoule d'orge aux graines de carvi, un gratin de flocons d'avoine, des financiers à la farine de riz.