Les steaks végétaux

Editeur : Anagramme éditions

Des recettes de steaks à base de protéines végétales ou de céréales : steaks à l'indienne, croquettes croustillantes, steaks marins, steaks de courgettes, steaks du boulanger, steaks au quinoa, blinis, escalopes aux pommes, steaks d'automne, etc. Avec également des sauces à réaliser en accompagnement : houmous, coulis de poireaux, tapenade, etc.