LES LEGUMES DE NOS GRANDS MERES

Editeur : NOUVEL ANGLE

Les conseils d'une spécialiste des fruits et légumes pour apprendre à reconnaître ces anciens légumes qui réapparaissent sur les étals des primeurs en fonction des saisons. Propose une enquête sur les légumes d'autrefois, oubliés par l'intensification de l'agriculture et l'uniformisation de l'alimentation. Avec des recettes pour retrouver le goût de la cuisine d'antan.