Spécial maroc

L'ouvrage rassemble plus de 50 recettes marocaines traditionnelles : boulgour au poulet, harira, tajine de potiron et haricots verts, poulet à la chermoula, carrés de semoule, thé glacé à la menthe... Accompagnées de fiches pratiques : mesures culinaires, équivalence des températures, valeurs caloriques, découpe des fruits et légumes, etc.