Le chocolat

Après une présentation des diverses sortes de chocolat, les techniques pour le travailler et des idées de décor à base de chocolat, propose des recettes simples, classiques ou exotiques, avec les apports nutritionnels indiqués pour chacune d'elles : soufflé au chocolat, cookies triple-choc, gâteau mexicain au chocolat, Forêt noire...