Manuel pratique de nutrition : l'alimentation préventive et curative

Cet ouvrage présente les dernières connaissances en matière de nutrition : métabolisme, gestion du poids et de la santé. Donne des explications et des conseils liés à des cas cliniques. Avec un chapitre sur la nouvelle version d'un logiciel d'analyse alimentaire et un CD-ROM sur la composition des aliments courants.