Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde
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Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde

Auteur(s) : Hélène FRANCONIE, Monique CHASTANET, François SIGAUT (dir.)
Editeur : Karthala ›
Parution : Février 2010
480 pages
ISBN : 978-2-8111-0285-2
32,00 €