Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes

Histoire et anecdotes sur la tarte qui porte le nom des deux soeurs qui en seraient les créatrices, descendantes la famille d'aubergistes en Sologne, les Tatin. A travers des photographies d'époques et la présentation des différents membres de cette famille de gastronomes, l'historien H.Delétang dévoile les légendes qui entourent ce dessert.