Le Livre de la cuisine thaïe

Auteur : David Thompson
Editeur : Editions du Rouergue

Un chapitre introductif présente l'histoire et la culture thaïlandaise. Ensuite, une partie est consacrée au riz, élément central d'un repas thaï. Enfin, après des renseignements sur les ingrédients et l'équipement nécessaires, des menus sont suggérés et plus de 400 recettes proposées : entrées, soupes, curries, salades et accompagnements, snacks et desserts.

25,40 €
Parution : Mars 2004
671 pages
ISBN : 978-2-8415-6549-8
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