Le Livre des Métiers par Etienne Boileau, Prévôt de Paris (1261-1271) - Augmenté de Métiers et Corporations de la Ville de Paris

La société d'autrefois à travers les activités exercées par les hommes et les femmes. L'ensemble est précédé d'une étude de René de Lespinasse sur les corporations ouvrières de Paris.