Cuisine du gibier
Auteur(s) : Stéphane Ravet, Bruno Berbessou
Editeur : Larivière (Editions) ›
63 recettes de grands chefs-cuisiniers répondant à un double objectif : le respect du produit travaillé et la simplicité d'exécution. Des photographies illustrent étape par étape les différentes recettes.
24,50 €
Parution : Novembre 2005
138 pages
ISBN : 978-2-9142-0533-7
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