Le Guide des boulangeries de Paris : Les 180 Meilleures Adresses - Pour apprendre à déguster le pain

Editeur : Éditions de l'If

Recense 180 boulangeries de Paris, décrites et notées en fonction de la qualité de leur pain, de leur viennoiserie, du décor et du service. Présente également des informations notamment sur la dégustation du pain, l'équation prix-poids du pain, les chaînes de boulangeries, la définition d'un bon pain.