La cuisine du terroir

Editeur : Anagramme

En France, pays de la gastronomie, il n'est pas de région qui ne possède sa spécialité culinaire. Ce livre propose un aperçu des recettes les plus représentatives de chaque région : chou farci auvergnat, gratin dauphinois, poulet en barbouille, courgettes au fromage de brebis, etc.