Tout chocolat

Editeur : Anagramme

Après une présentation du matériel, des ingrédients, des différents chocolats et des techniques de travail, propose une quarantaine de recettes gourmandes : crêpes à la sauce au chocolat épicée, cake au coeur glacé, poires au chocolat, chocolat chaud aux piments, Mississippi pie, ainsi que des petits chocolats : carrés à la pâte d'amandes, truffes blanches et noires...