Vins et Santé 2011 : Le Guide

Editeur : Dubos N'Co (Editions)

Synthèse des plus récents travaux scientifiques effectués sur le vin. Avec une sélection de vignerons français et suisses commentée (dégustation et résultats d'analyses), des adresses et idées de week-ends, 300 crus analysés et des exemples d'accords mets-vins. Ce guide est le seul à faire des analyses sur les vins pour en donner la teneur en calories et en polyphénols.