Alain Ducasse
Tous les livres de Alain Ducasse
Prochaines parutions
- ALAIN DUCASSE MONACO PARIS LONDRES - Volume 1 (5 Septembre 2024)
- CHOCOLAT ALAIN DUCASSE MANUFAC (31 Décembre 2099)
Cette encyclopédie réunit les 6 grands livres de cuisine, avec plus de 2.000 recettes, 300 fiches-produits et 200 techniques.
90 définitions pour apprendre à connaître et partager les secrets du chocolat.
Des cours de cuisine par l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse qui initient aux gestes de professionnels et donnent des conseils pour organiser ses courses, cuisiner les restes, etc. Détaillées en pas...
L'appétit vient en lisant a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu'un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait...
Récit gourmand et personnel du célèbre chef français profondément attaché par la ville de New York. Il révèle ses coups de coeur, ses envies gourmandes, ses meilleures adresses tout en...
A l'occasion des 100 ans du restaurant Benoît à Paris, voici 25 recettes qui ont fait sa renommée et représentent l'esprit bistrot.
Grâce à des cours de cuisine en pas à pas illustrés, le chef Romain Corbière fait découvrir les 10 meilleures recettes de l'Ecole de cuisine Alain Ducasse.
Des recettes variées, simples, équilibrées et riches en saveurs pour les bébés. L'accent est mis sur la qualité des produits (fruits et légumes de saison...).
Les plus grandes recettes d'Alain Ducasse sous forme de pas à pas détaillés et illustrés. Ce manuel respecte les influences du chef et s'inscrit dans un univers très méditerranéen centré...
Deux chefs et une diététicienne livrent des recettes simples et rapides de poissons qui s'inscrivent dans une démarche de cuisine durable : lieu jaune, maigre, maquereau, rouget...
FeGH a su conquérir Alain Ducasse à force de persévérance et d'humour, alliant tradition, terroir et originalité. Elle propose ici ses meilleures recettes comme le Coco de la poule ou la...
Le grand chef français propose de partir à la découverte de Monaco à travers ses coups de coeurs, ses envies gourmandes et ses trouvailles. Un itinéraire gourmand à Monaco et dans la Riviera....