Epure

Bernard Cesari : les vermicelles, dix façons de les préparer

Alessandra Pierini : Pellegrino ARTUSI. La science en cuisine et l'art de bien manger

Guélia Pevzner : Cuisine soviétique. Le livre de la nourriture bonne et saine

Arnaud Bachelin : L'heure de véri-thé. Une archéologie du thé

Gianna Mazzei : l'angostura, dix façons de le préparer

Aurélie Orsini : le galabé, dix façons de le préparer

Collectif : Patrimoines N°18: Enjeux environnementaux. Protéger, anticiper, s’adapter.

Dominique Janvier : Les couteaux, dix façons de les préparer

Lucie Fadous : la betterave, dix façons de la préparer

Farida Bedredine : La harissa, dix façons de la préparer

Alice Roca : les fleurs de sureau, dix façons de les préparer

Tatiana Termacic : Pérégrinations palermitaines

Véronique Chapacou : Le chanvre, dix façons de le préparer

Patrick Cadour : L'encornet, dix façons de le préparer

Julien Diaz : L'immortelle, dix façons de la préparer

Gala Collette : Ça ne gâche rien

Patrick Cadour : le beurre, dix façons de le préparer

Victor Coutard : Le poison, dix façons de l'accompagner

Sonia Ezgulian : Le céleri-rave, dix façons de le préparer

Marie Dargent : Le Tabasco, dix façons de le préparer